中铁建重庆轨道交通15号线二期总承包部16标项目部:舌尖上的食堂&
j9九游会官方网站国际nbsp;
在中铁建重庆轨道交通15号线二期总承包部16标项目部,中梁山隧道智慧信息化中心融合施工生产进行技术创新、安全防护、质量受控等所取得成效拿到了奖牌、上了新闻头条,各地观摩团络绎不绝,从美丽的山城重庆覆盖到遥远的新疆。
近来,该项目部舌尖上的食堂又火了,接二连三的取经者通过全程观摩厨师的烹饪才艺、学而致用,惠家惠民,就是对项目部食堂伙食很OK的最好点赞。
学习炸油条
学习炒菜
目前,施工正值下半场的攻坚节点,施工工序一环扣一环,员工健康的体魄是夺取胜利的保障。但秋老虎横行成为施工的 绊脚石 ,中午时段地表温度高达72度,项目部食堂伙食的花样翻新是员工抵抗高度的最佳 补药 ,项目部食堂管委会集思广益、顺乎民意,一方面采取由原来的送菜改为自购菜,从源头上保证蔬菜和肉类新鲜。另一方面加强厨师的正面引导增强责任心,改变了原来的主副食花样单一,员工食欲不好的状况。再就是炊服人员保持操作间和餐厅的卫生条件、在食材加工、食品储存方面按照要求操作,为员工为提供美味可口的饭菜。
项目部舌尖上的食堂,成为项目员工在施工生产中攻坚克难的辅助动力,项目部在提前完成盾构、路桥重大节点后,锁定中梁山隧道进出口会师计划目标,快马加鞭、昼夜推进。(笙峰、花花、小言、林赤喜)